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Unsere Getreidesorten


Weizen zählt neben Mais und zu geringerem Umfang auch Reis zu den weltweit wichtigsten Getreidearten. Obwohl Weizen eine Vielzahl an verschiedenen Arten aufweist, werden primär Weichweizen und zu einem geringeren Maße auch Hartweizen (Durum) angebaut. Der auch als „alte“ Weizenart bekannte Spelzweizen (Dinkel) hat eine regionale Bedeutung, insbesondere in Europa. Die typischen „Urweizen-Arten Emmer und Einkorn spielen noch eine untergeordnete Rolle.

Spelzweizen (Dinkel)


Spelzweizen ist die am weitesten verbreitete "Urgetreideart" in Deutschland. Er wird inzwischen in allen Regionen angebaut, mit einem Schwerpunkt in Baden-Württemberg und Bayern. Spelzweizen wird in der Vese geerntet und vor der Vermahlung entspelzt. Neue Sorten können durch Blattgesundheit und Standfestigkeit überzeugen. Backwaren bereichert Spelzweizenmehl mit einem nussigen Geschmack.

Der Vertrieb unser Spelzweizensorten erfolgt durch die Saaten-Union und deren Tochtergesellschaften im In- und Ausland. 


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Zollernspelz


Zollernperle


Oberkulmer Rotkorn



Hartweizen (Durum)


Durum (Hartweizen) ist der Grundstoff für die allseits beliebten Pasta-Nudeln und sorgt dafür, dass diese beim Kochen bissfest (al dente) bleiben. Teigwaren aus deutschem Grieß werden immer mehr durch den Handel nachgefragt – mit ein Grund, weshalb sich der Anbau von Sommer- und Winterhartweizen bei uns in den letzten 30 Jahren ausgeweitet hat. Durum ist anspruchsvoll. Er sollte deshalb primär in Gunstlagen angebaut werden, damit die Qualität bei der Ernte stimmt.

Der Vertrieb unser Hartweizensorten erfolgt durch die Saaten-Union und deren Tochtergesellschaften im In- und Ausland. 


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Duramonte


Wintergold



Emmer


Im Anbau dem Spelzweizen sehr ähnlich, kommt Emmer auch auf schwächeren Standorten zurecht und lässt sich in der Praxis im Anbau gut handhaben. Seine Pflanzenlänge und Standfestigkeit liegen auf dem Niveau von älteren Dinkelsorten. Emmer wird auch im Spelz geerntet.


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Späths Albjuwel


Einkorn


Einkorn ist das zierlichste, aber widerstandsfähigste Getreide unter den Urgetreiden und kommt auf sehr schwachen und schwierigen Standorten gut zurecht. Dieses Urgetreide hat eine sehr langsame Jugendentwicklung mit einer sehr starken Bestockung. Vom Weichweizen unterscheidet sich Einkorn in zwei Punkten: Sein Ertrag kommt über sehr viele Körner sowie durch ein leichtes Korngewicht und er wird außerdem im Spelz geerntet. 





Sie haben Fragen zu unseren Getreidesorten? 
Gerne stehen wir Ihnen dafür zur verfügung!





Karl-Ludwig Nau 

Beratung


Südwestdeutsche Saatzucht GmbH & Co. KG
Im Rheinfeld 1-13
D-76437 Rastatt


Tel.: +49 (0) 7222 / 77 07 - 36
Fax: +49 (0) 7222 / 77 07 - 77
Mobil: +49 (0) 151 / 57 92 98 08



Birgit Kühn 

Vertrieb für Späths Albjuwel


Südwestdeutsche Saatzucht GmbH & Co. KG
Albert-Drosihn-Str. 9
D-06449 Aschersleben


Tel.: +49 (0) 3473 / 84 00 - 73
Fax: +49 (0) 3473 / 84 00 - 80


Zollernspelz, Zollernperle, Oberkulmer Rotkorn, Duramonte & Wintergold
wird über die SAATEN-UNION vertrieben, hier geht es zu Ihrem Ansprechpartner.

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